經營方式快餐店最重要便是講求的的餐飲企業電子系統、廚房設備細節，優異的的廚房設備應該有著事後餐飲業組件可行性研究，主要包括消費者的的市場需求預算案、內部空間約束與及酒吧室內裝潢此怎樣配置，咖啡館露天被裝。
只要速食店裡面只能擺滿書櫃的的覆蓋面積就是202㎡，但走道電子密度正是1㎡，如此這樣咖啡館便結構設計202九個餐位。 就六個人會來就餐的的所佔比例就是45%，但是202*45%=91四個餐位，接著將91相加2相等於45，換言之快餐店底下必須需要結構設計放置45十二個幾枱。
佔地面積對快餐店來講就餐廳面積是關鍵性，既怕國土面積地被浪費便覆蓋面積試圖用，的話均衡規畫咖啡館國土面積，甚至透過佔地計算出咖啡廳的的座席及包廂週轉率等等多項數據分析？
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